Waarom microgreens?

    Stadslandbouw

    Stadslandbouw

    We zijn verhuisd van Rotterdam naar The New Farm in Den Haag!
    Dit is logischer omdat we er ook wonen. Samen met andere ondernemers telen we sla, tomaat, oesterzwammen verticaal in de stad.
    U bent van harte welkom voor een rondleiding om uit te vinden hoe vertical farming er uitziet!

    Mighty microgreens

    Mighty microgreens

    Microgreens zijn vier tot veertig keer meer voedzaam dan de volgroeide plant. Je hebt dus minder nodig om dezelfde vitaminen en mineralen binnen te krijgen.
    Op verzoek kunnen wij u een onderzoek naar de voedzaamheid van microgreens door de universiteit van Maryland toesturen.

    Circulaire teelt

    Circulaire teelt

    Rebel Urban Farms vindt dat alles wat je neemt van de aarde je weer moet teruggeven. We streven naar volledige circulaire teelt, al het afval zal worden hergebruikt. Pesticiden, kunstmest noch conserveermiddelen worden gebruikt bij de teelt.
    Daarnaast willen we de kleinste CO2 voetafdruk van de sector hebben.

    Ons verhaal

    Ons verhaal

    Na vijftien jaar in het buitenland verschillende projecten te hebben opgestart, zijn wij sinds twee jaar weer terug in Nederland waar we met Rebelurbanfarms voortbouwen op de ervaring die we in Nicaragua heb opgedaan met het telen van kruiden. Het telen van microgreens in de stad zonder kunstmest en pesticiden daarentegen is een verademing. Wij willen de manier waarop voedsel wordt geproduceerd helpen veranderen en decentraliseren. Daarnaast willen we de meest voedzame groenten aanbieden die door hun hoge gehalte aan vitaminen en mineralen op de meest efficiente manier op het bord van de consument belandt. Met de laagst mogelijke voetafdruk die er bestaat. Juist met microgroenten is dat mogelijk denken wij!

    De Microgreens

    Een selectie, meer volgt binnenkort
    Ravishing Radish
    Ravishing Radish
    Spicy, great with cheese
    Amazing Amaranth
    Amazing Amaranth
    Amaranthus cruentus
    Beautiful Beet
    Beautiful Beet
    Beta Vulgaris

    Wat kan je ermee?

    Recepten volgen binnenkort